In una ciotola mescolate la farina ed il lievito di birra secco.

In un pentolino scaldate l'acqua e scioglietevi il sale.

Quando il sale sarà completamente sciolto aggiungete l'acqua alla farina.

Aggiungete anche il miele e l'olio ed impastate prima con un cucchiaio e poi a mano fino ad ottenere un panetto liscio ed uniforme.

Mettete l'impasto in una ciotola, copritelo con la pellicola trasparente e lasciate lievitare per 2-3 ore o comunque al raddoppio.

Coprite una leccarda con la carta forno e disponetevi sopra il vostro impasto creando un filoncino.

Coprite con la pellicola trasparente e lasciate lievitare ancora per un ora.

Spennellate il filoncino con un po' d'olio e cuocete in forno caldo a 200° per circa 30 minuti, avendo cura di mettere una ciotolina con un po' d'acqua sul fondo del forno.

Quando sarà ben dorato, sfornate e lasciate intiepidire prima di servire.