Cheesecake al cannolo
Laura @ricettedilaura
Un dolce golosissimo e fresco, perfetto per concludere una cena estiva!
Cheesecake al cannolo
Un dolce golosissimo e fresco, perfetto per concludere una cena estiva!
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo dalla base. In un pentolino fate sciogliere il burro.
- 2
Nel frattempo, con un mixer tritate finemente le cialde da cannolo.
- 3
In una ciotola unite le cialde ridotte in polvere ed il burro, mescolate bene e distribuite il composto ottenuto sul fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm, schiacciando bene.
- 4
Mettete la base a riposare in frigorifero.
- 5
Nel frattempo ammollate la colla di pesce.
- 6
Montate bene la panna e mettete da parte.
- 7
Con le fruste elettriche lavorate la ricotta assieme allo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- 8
In un pentolino fate scaldare un cucchiaio di panna e fatevi sciogliere la colla di pesce, che poi lascerete intiepidire.
- 9
Aiutandovi con una spatola unite la panna, la crema di ricotta, la colla di pesce, le gocce di cioccolato e i canditi.
- 10
Versate tale composto sulla base di cannolo e riponete in frigorifero per almeno 3-4 ore.
- 11
Trascorso tale tempo togliete la cheesecake dallo stampo e decoratela con cannolo sbriciolato, ciliegie candite, pistacchi e crema al cioccolato.
Cooksnap
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Bisogna sempre dare spazio alle seconde opportunità. E soprattutto alle seconde fette di torta 😜Amo cucinare di tutto un po', anche se ho un debole per i dolci 🍫Su Instagram mi trovate come @ricettedilaura, passate a trovarmi 😘
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