Pon en una cazuela grande las costillas a freír con el aceite de oliva, mientras tanto ve pelando y cortando la cebolla, los ajos y los tomates.

Cuando las costillas estén un poco doradas, añade la cebolla y los ajos, deja que se haga todo junto durante 10 minutos aprox a fuego medio, remueve de vez en cuando.

Después añade los tomates (esto lo echamos ahora y no antes porque suelta mucha agua) remueve que se integre todo bien y agrega sal, pimienta, dos hojas de laurel y un toquecito de ajo en polvo.

Cuando el tomate se haya desecho un poco (esto llevará otros 8-10 minutos aprox, eso ya es más a ojo.) agrega a la cazuela 3 vasos de agua de tamaño normal. Remueve de seguido y cuando se haya espesado la salsa ya estaría listo!! Que aproveche y disfruta del olor tan rico que vas a dejar por toda la casa!!