煉奶排包 （温莎麵包）
加入了煉奶的排包充滿奶香味，而且非常鬆軟～讓你吃的停不了口，愛甜麵包的你值得一試！
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
加入蛋黃、牛奶、速溶酵母
- 2
加入糖、煉奶
- 3
攪拌均勻至所有材料混合
- 4
加入高筋麵粉、鹽
- 5
攪拌所有材料直至沒有乾粉
- 6
靜置15分鐘，讓麵粉吸收水份
- 7
加入牛油後，揉麵約15分鐘
- 8
3-4分鐘後牛又開始吸收
- 9
拍打麵團約3分鐘
- 10
揉成光滑的圓形麵團
- 11
第一次發酵1小時
- 12
按壓麵團排氣
- 13
分成七等份
- 14
將麵團搓成小圓球，鬆弛15分鐘
- 15
擀成23cm 橢圓形。輕輕捲起，形成一長條
- 16
重複以上步驟，完成七條麵團
- 17
將麵團放入烤盤中
- 18
最後發酵45分鐘
- 19
將一湯匙牛奶混入一個蛋黃中，在麵團表面上掃一層薄薄的蛋液
- 20
340 華氏 焗20分鐘
- 21
- 22
- 23
關鍵字
相似食譜
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/17049169
留言