Sambal Goreng Cecek Tempe Kacang Tolo

Name: Sambal Goreng Cecek Tempe Kacang Tolo
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Kacang tolo; 125 gr Cecek/kulit sapi; 150 gr Tempe; 2 1/2 sdm Kecap manis; 250 ml Air; 4 sdm Minyak goreng; 1/2 sdt Gula pasir; 1/2 sdt Kaldu bubuk; 1 sdt Garam; 1 sdt Santan bubuk; 20 gr Gula jawa; 4 buah Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 2 btr Kemiri; 5 buah Cabe rawit

Rovita Naima @RovitaNaima

Malang

Akhirnya bisa posting resep. Asli bener² gak siap blas, la dari kemarin² pesen kacang koro ke pak mlijo di PHP mulu 😏
Pagi² tadi muter² nyari kacang koro/kacang merah, baru nemu di toko sayur yang ke-4, itupun dapatnya kacang tolo. Yah pokoknya diselamatkan oleh kacang tolo deh, makacih kacang tolo 😘
Kacang tolonya aku olah sambal goreng dengan campuran cecek dan tempe panggang. What?!! Tempe panggang!!
Di resep lamaku ada sih, pokoknya si tempe dipotong² sesuai selera, lalu dipanggang di atas teflon tanpa minyak ya. Yawdah, berikut langkah² memasaknya 🧑‍🍳

#BALONChallenge
#KacanginAku

Lebih banyak

Sambal Goreng Cecek Tempe Kacang Tolo

Rovita Naima @RovitaNaima

Malang

#BALONChallenge
#KacanginAku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 orang

100 grKacang tolo
125 grCecek/kulit sapi
150 grTempe
2 1/2 sdmKecap manis
250 mlAir
4 sdmMinyak goreng
1/2 sdtGula pasir
1/2 sdtKaldu bubuk
1 sdtGaram
1 sdtSantan bubuk
20 grGula jawa
Bahan bumbu halus
4 buahBawang merah
2 siungBawang putih
2 btrKemiri
5 buahCabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan.
Rebus kacang tolo ±15-20 menit bisa lebih, sesuaikan selera tingkat kematangan.
Rebus cecek hingga empuk lalu potong² sesuai selera.
Sisihkan.
2

Panggang tempe di atas teflon hingga ada sensasi gosong sedikit (lihat foto). Sisihkan.
Goreng bahan bumbu halus. Sisihkan 4 buah cabe rawit, sisanya diuleg.
3

Panaskan sisa minyak untuk menggoreng bahan bumbu halus, lalu tumis sebentar bumbu halus. Tambahkan air beserta gula pasir, garam, kaldu bubuk, gula jawa, kecap manis, dan santan. Aduk rata.
4

Masukkan kacang tolo, cecek, dan tempe. Masak hingga air habis. Tes rasa.
5

Siap dihidangkan.