ปลาดุกทรงเครื่องย่าง สูตรภาคเหนือ สูตรนี้มาจากอาม่าค่ะ

Name: ปลาดุกทรงเครื่องย่าง สูตรภาคเหนือ สูตรนี้มาจากอาม่าค่ะ
Cuisine: ไทย
Ingredients: ปลาดุก 2 ตัว ล้างให้สะอาด ผ่าครึ่ง พักไว้; พริกแห้ง พริกแดงจินดา อย่างละ 5-10 เม็ดหรือตามชอบค่ะ; หอมแดง 5 หัว; ตะไคร้ซอย 1 ต้น; ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ; เกลือปลายข้อนชา; ขมิ้น 1 ช้อนชา; กระเทียม 10 กลีบ

ครัวไทยในมาเลเซีย @Averynan

#สูตรแรกแห่งปี2024

ดูเพิ่มเติม

ปลาดุกทรงเครื่องย่าง สูตรภาคเหนือ สูตรนี้มาจากอาม่าค่ะ

ครัวไทยในมาเลเซีย @Averynan

บันทึกแล้ว

ส่วนผสม

ปลาดุก 2 ตัว ล้างให้สะอาด ผ่าครึ่ง พักไว้
พริกแห้ง พริกแดงจินดา อย่างละ 5-10 เม็ดหรือตามชอบค่ะ
หอมแดง 5 หัว
ตะไคร้ซอย 1 ต้น
ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือปลายข้อนชา
ขมิ้น 1 ช้อนชา
กระเทียม 10 กลีบ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ตำส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียด
2

นำส่วนผสมที่ตำไว้มายัดใส่ตัวปลา แล้วมัดด้วยตอกไม้ไผ่ให้แน่น
3

นำปลาลงไปย่างกับเตาถ่าน ย่างโดยใช้ไฟอ่อนๆนะคะ
4

พอสุกจัดเสิร์ฟพร้อมผักสด ผักลวก อร่อยเหาะเลยค่ะ จะกินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนก็อร่อยเหมือนกัน

บันทึกแล้ว

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

ครัวไทยในมาเลเซีย @Averynan

เมื่อ 03 มกราคม 2024 09:28 น.

อยู่ต่างแดน อาหารไทยจะขายแพงมากค่ะ ทำทานเองอร่อยดีกว่า สด สะอาด อร่อยถูกปากคนในบ้านด้วยค่ะกฎของคนทำอาหาร คือ คุณต้องยอมรับการติชมได้ เพราะแต่ละคนชอบไม่เหมือนกันแน่นอนค่ะ

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (3)

Paipai @pai_cooking

04 มกราคม 2024 10:09 น.

ไก่บ้านก็น่ากินครับ

คำสำคัญ

ปลาดุก ย่าง ภาคเหนือ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม