Φάβα στην χύτρα με καραμελωμένα κρεμμύδια!

Name: Φάβα στην χύτρα με καραμελωμένα κρεμμύδια!
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 πακέτο φάβα; 1 ολόκληρο καρότο; 1 ολόκληρο κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 κύβο λαχανικών; 4 κουτ.σουπ. ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι; 3-4 μεγάλα κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες; 1/2 κούπα περίπου ελαιόλαδο στο τηγάνι; 4-5 Κουταλιές της σούπας ζάχαρη καστανή

Anna Giallourakis @ANNOYLA70

Μου την έδωσε πριν χρόνια ένας μάγειρας αλλά πάντα προσθέτω και αφαιρώ υλικά (ειδικότητα μου.....😊😊)
Ένα υπέροχο πιάτο....που θέλεις και δεύτερο!!!!

Δες περισσότερα

Φάβα στην χύτρα με καραμελωμένα κρεμμύδια!

Anna Giallourakis @ANNOYLA70

Υλικά

30 λεπτά

4-6 μερίδες

1/2 πακέτοφάβα
1 ολόκληροκαρότο
1 ολόκληροκρεμμύδι
2 σκελίδεςσκόρδο
1 κύβολαχανικών
4 κουτ.σουπ.ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια:
3-4 μεγάλακρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες
1/2 κούπα περίπουελαιόλαδο στο τηγάνι
4-5 Κουταλιές της σούπαςζάχαρη καστανή

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Βράζουμε νερό περίπου ενάμιση λίτρο στην χύτρα μας.
Ξεπλένουμε την φάβα και την ρίχνουμε στο ζεστό νερό.
Ξαφρίζουμε και προσθέτουμε όλα τα υλικά στην χύτρα μας.
2

Κλείνουμε την χύτρα και μόλις αρχίσει να σφυρίζει μετράμε 10 λεπτά χρόνο ψησίματος σε δυνατή φωτιά.
Σβήνουμε την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει χωρίς να την ανοίξουμε.
3

Βάζουμε στο τηγάνι μας το ελαιόλαδο να κάψει και ρίχνουμε τα κρεμμύδια μας σε ροδέλες και πασπαλίζουμε την ζάχαρη να πάει παντού. Τα γυρίζουμε και μόλις γίνουν χρώμα καφέ είναι έτοιμα.
4

Ανοίγουμε την χύτρα μας και με μπλέντερ ράβδο πολτοποιούμε τα υλικά μέσα στην φάβα.
Βάζουμε στο πιάτο μας όσο θέλουμε φάβα και από πάνω ρίχνουμε τα καυτά καραμελωμένα μας κρεμμύδια και λίγο ρίγανη για μυρωδιά!!!!
Καλή σας όρεξη!!!!