Ayam bakar kemiri

Name: Ayam bakar kemiri
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong sesuai selera (saya 12), bisa pakai ayam fillet juga; 12 butir kemiri, sangrai; 1 sdm ketumbar, sangrai (bisa pakai ketumbar bubuk); 12 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 cm jahe; 2 cm kunyit (bisa pakai kunyit bubuk); 2 sdm Saus tiram; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Garam; 2 buah jeruk nipis; secukupnya Kecap manis; secukupnya Mentega; secukupnya Minyak; secukupnya Air

Kori @pawonkori

Ayam bakar berbumu favorit keluarga.

Lebih banyak

Ayam bakar kemiri

Kori @pawonkori

Ayam bakar berbumu favorit keluarga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60-90 menit

4-5 orang

1 ekorayam potong sesuai selera (saya 12), bisa pakai ayam fillet juga
12 butirkemiri, sangrai
1 sdmketumbar, sangrai (bisa pakai ketumbar bubuk)
12 siungbawang putih
8 siungbawang merah
2 cmjahe
2 cmkunyit (bisa pakai kunyit bubuk)
2 sdmSaus tiram
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaGaram
2 buahjeruk nipis
secukupnyaKecap manis
secukupnyaMentega
secukupnyaMinyak
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

60-90 menit

1

Marinasi ayam dengan air jeruk nipis, garam dan kaldu bubuk. Sisihkan.
2

Haluskan kemiri, ketumbar, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit. Masak sampai berubah warna dan matang.
3

Tuang bumbu yg sudah matang td ke ayam. Aduk rata, tambahkan saus tiram. Diamkan minimal 30menit.
4

Siapkan teflon anti lengket. Tuang minyak sedikit. Grill ayam sambil dibolak balik. Tambahkan sedikit saja air (tutup teflon supaya ayam matang sempurna). Masukkan kecap manis dan 1 sdm mentega. Masak sampai matang. Lakukan sampai ayam habis.
5

Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan. Bumbu ini jg bisa untuk bakar ikan, cumi atau udang.