Σούπα καρότο

Name: Σούπα καρότο
Yield: 4-6 μερίδες.
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 8-10 καρότα, κομμένα σε μεσαία κομμάτια; 1 κρεμμύδι, κομμένο σε μεσαία κομμάτια; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 κ.γλ. ξερή ρίγανη; 1/2 κ.γλ. ξερό θυμάρι; 1/2 κ.γλ. ξερό δεντρολίβανο; 2 μικρές πατάτες, κομμένες σε μικρά κυβάκια; Ελαιόλαδο; Αλάτι & πιπέρι; 1 ζωμό λαχανικών διαλυμένο σε 1.250 ml νερό; 3 κ.σ τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας

Athena Zamp. @Athena_Cooks

Φλώρινα

Εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή. Ιδανική για να φάνε τα παιδιά σας φυτικές ίνες. Συνδυάζεται με μπούκοβο και τριμμένο τυρί.

#Ημερολόγιο2025

Δες περισσότερα

Σούπα καρότο

Athena Zamp. @Athena_Cooks

Υλικά

35-40 λεπτά

4-6 μερίδες.

8-10καρότα, κομμένα σε μεσαία κομμάτια
1κρεμμύδι, κομμένο σε μεσαία κομμάτια
2 σκελίδεςσκόρδο
1 κ.γλ.ξερή ρίγανη
1/2 κ.γλ.ξερό θυμάρι
1/2 κ.γλ.ξερό δεντρολίβανο
2 μικρέςπατάτες, κομμένες σε μικρά κυβάκια
Ελαιόλαδο
Αλάτι & πιπέρι
1ζωμό λαχανικών διαλυμένο σε 1.250 ml νερό
3 κ.στριμμένο τυρί της αρεσκείας σας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35-40 λεπτά

1

Βάζουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα σκόρδα σε ταψί που έχουμε πρώτα στρώσει λαδόκολλα. Ρίχνουμε λάδι, αλάτι, πιπέρι και ψήνουμε στους 180°C στις αντιστάσεις για 25 λεπτά.
2

Μόλις ψηθούν τα βάζουμε μαζί με τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και το ζωμό, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά.
3

Πολτοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ - αν δούμε ότι χρειάζεται προσθέτουμε ακόμα λίγο νερό ή ζωμό - προσθέτουμε το τυρί, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.