【たね】サツマイモは皮をむき、３つ程に切り分け、ラップをしてレンジ強で約７分。加熱後、ラップをしたまま２,３分蒸らし、熱いうちにつぶす。

１に砂糖、塩で味を調える。※ちょっぴり甘めにすれば、美味しいおやつ風になります。お好みでバターを入れても。

【こんがりパン粉】耐熱容器にパン粉を入れ、サラダ油をよく混ぜ合わせ、ラップをせずに、レンジ強で５分加熱する。途中で２,３回取り出して混ぜ、全体をきつね色にする。※色がつき始めると焦げやすいので注意!

【仕上げ】２のたねを８等分し、形を整え、薄力粉、卵、３のパン粉を順に付け、トースターで約1０分。※焦げそうだったらアルミをのせて。