盛夏に☆冷た～いバニラチョコのアイスケーキ
凍ってさくさくのオレオにバニラアイスがとろ～り♪口どけなめらかなアイスケーキが出来ました☆泡立てた生クリームをそのまま凍らせる、ドイツのスタイルで仕上げてます。コクのあるまろやかなアイスが出来ちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
アイスケーキが大好き!でも高くてそうそう食べられないので自分で作っちゃいました。デコレーションは井田和子著『CAKE BOOK』を参考にしてます。
盛夏に☆冷た～いバニラチョコのアイスケーキ
凍ってさくさくのオレオにバニラアイスがとろ～り♪口どけなめらかなアイスケーキが出来ました☆泡立てた生クリームをそのまま凍らせる、ドイツのスタイルで仕上げてます。コクのあるまろやかなアイスが出来ちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
アイスケーキが大好き!でも高くてそうそう食べられないので自分で作っちゃいました。デコレーションは井田和子著『CAKE BOOK』を参考にしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
【クッキー台】ビニール袋に入れたオレオを麺棒で粉々にし、溶かしバターを加えよく混ぜます。FPを使うとラクです。
- 2
水で濡らした型にラップを敷き、１を指でしっかりと敷き詰め、冷凍庫に入れて冷やします。
-
- 3
【フィリング】卵黄と砂糖をボールに入れ、泡立て器で白っぽくもったりとなるまで泡立て、バニラエッセンスを加えます。このとき、60度くらいの湯で湯煎しながらやると、きめ細かく仕上がります。
- 4
生クリームを８分立てに泡立て、③とさっくり混ぜ合わせ、②の型に流しいれます。冷凍庫で３時間くらい冷やして出来あがり☆
- 5
【デコレーション】冷やす前に、デコレーションするとカッコいいです！砕いた板チョコ20gと牛乳小匙1をレンジで溶かしたものを、表面にうずまき状に搾り出します。
-
- 6
竹串で中央から外側に6本、外側から内側に6本線を引きます。
-
- 7
デコレーション完成!
-
コツ・ポイント
バニラの香りを楽しみたい方は、オレオよりもマリービスケットなどの方が良いと思います。デコレーションは、お好みのジャムを裏ごししたものでも綺麗に出来ます。
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