バターを室温にもどしておき、バナナ1本をフォークなどでつぶしておく。（私は、面倒なので、ビニール袋に入れて、手で押してつぶしてます。このとき、食感を残すためにつぶしすぎないようにしてくださいね。）

室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。

卵を別容器に溶き、少しずつ加えながら混ぜる。牛乳も同じく少しずつ加えながら混ぜる。混ざったら、１のバナナを加え、さらによく混ぜる。

ホットケーキミックスとココアをざっと混ぜ合わせたものを加えてさっくり混ぜる。（混ぜすぎると膨らみにくくなるので、へらなどでのの字を書くように混ぜる）

オーブンペーパーを敷いた型に４の生地を流し込み、もう一本のバナナを輪切りにし、上部に並べ、180度に予熱したオーブンで40ー45分焼く。竹串を刺して何もつかなければできあがり！