きなこと抹茶のマフィン
きなこがほんのり香ばしく、抹茶の風味がふわっと広がります。きなこが入るので、きめが細かく、そして、さくさくとした食感☆ほっとするマフィンです★
このレシピの生い立ち
きなこと抹茶は何故か？一緒に使いたくなるわたし・・
きなこと抹茶のマフィン
きなこがほんのり香ばしく、抹茶の風味がふわっと広がります。きなこが入るので、きめが細かく、そして、さくさくとした食感☆ほっとするマフィンです★
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きなこと抹茶は何故か？一緒に使いたくなるわたし・・
アプリでひらく作り方
- 1
＊の材料をひとつに合わせておく。卵は溶いておく。マーガリンorバターは常温に。△の材料を合わせてレンジに数十秒かけ抹茶と溶かしておく。
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- 2
ボウルにマーガリンorバターを入れ泡立て器でよく混ぜる。三温糖を2〜3回に分けて入れ、泡立て器でしっかりすり混ぜる。
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- 3
2.に溶いた卵を3〜4回に分けて入れ、その都度しっかり泡立て器でよく混ぜる。(もし分離してしまっても慌てずしっかり混ぜてくださいね！)
-
- 4
＊の粉類をふるいながら、3回に分けて入れる。スパチュラで切るように・底からすくうように混ぜ、練らないようにすること。3回目の粉類とポピーシードが入ってからはほぼ生地がまとまる感じで。
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- 5
オーブンレンジを180℃に温め始める。1.で用意した△の抹茶豆乳を入れ、マーブル状のような、まだらな感じになるよう・・・・
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- 6
こんな感じで！さっと、さっくり混ぜてください。
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- 7
大きめのスプーンを使ってマフィン型に生地を落とし入れ、ごまを中央に多めに(焼くと生地が膨らみ広がるので)ふる。180℃で24分焼き170℃で３分焼く。(焼き時間はオーブンの具合に合わせてくださいね）
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- 8
マフィン膨らみ中♪♪
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コツ・ポイント
抹茶&豆乳&グラニュー糖を生地に入れたら、混ぜるのはほんのさっくりで！マーブル状な感じだと、焼き上がり後、きなこ生地と抹茶生地の色合い&味わいが楽しめます♪ 今回はプレゼント用にmuffin型にしましたが、マーブル状の断面を楽しむならパウンドケーキ型でぜひ！
つくれぽ
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