貧血予防に♪豚レバーで青椒肉絲

貧血予防に♪豚レバーで青椒肉絲-レシピのメイン写真

貧血予防に♪豚レバーで青椒肉絲

小人族 @cook_40028102

青椒（チンジャオ）は、ピーマン。肉（ロー）は豚肉、絲（スー）は千切りなんですって。
レバニラもいいけど、こっちもイケます♪
このレシピの生い立ち
豚レバーと安売りしていたピーマンをたっぷり食べたくて、作ってみました。

青椒（チンジャオ）は、ピーマン。肉（ロー）は豚肉、絲（スー）は千切りなんですって。
レバニラもいいけど、こっちもイケます♪
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青椒（チンジャオ）は、ピーマン。肉（ロー）は豚肉、絲（スー）は千切りなんですって。
レバニラもいいけど、こっちもイケます♪
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青椒（チンジャオ）は、ピーマン。肉（ロー）は豚肉、絲（スー）は千切りなんですって。
レバニラもいいけど、こっちもイケます♪
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材料

２人分

豚レバー 250g
ピーマン３個
パプリカ（彩り用）あれば入れる
玉葱 1/2個
◎醤油大さじ２
◎酒大さじ３
◎ウエイパー小さじ１
◎砂糖小さじ１
◎オイスターソース大さじ１．５
◎コショウ少々
◎ごま油小さじ1/2
水溶き片栗粉
牛乳（臭み取り用）

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作り方

1
豚レバーは薄切りにし、牛乳に10分ほど漬けて臭み取りと血抜きをする。
ピーマン、玉葱は細切りにする。
2
耐熱皿に◎の調味料をすべて合わせる。①のレバーの水気を切って入れ、ラップをふんわりかけてレンジ（700W）で５分加熱。豚レバーに火を通す
3
フライパンに油を熱し、野菜を炒める。
4
②の豚レバーを漬けダレごと投入。
タレとからめながら
ざっと炒める
5

火を弱め、水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみがつけば
出来上がり。

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小人族 @cook_40028102

2007/03/25 16:40に公開

筋肉馬鹿のパパと怪力息子（1歳）のために、栄養満点料理を日々研究中。http://kobitookinawa.blog92.fc2.com/

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このレシピのキーワード

チンジャオロースパプリカピーマン牛乳酒玉ねぎ

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