ワケギを２～３センチくらいに切る。にんじんも細く切る。豚肉も食べやすい大きさに切る。先に豚肉を焼いて、長芋すりおろす。

小麦粉にお水長芋を入れ卵入れて生地を作る。ゆるめの生地。そこに少しほんだしを入れて、１で切った野菜と焼いた豚肉を混ぜる。

フライパンにゴマ油を引いて焼く。