パスタを茹でてる間に、カキを塩で優しくもんで、汚れを落とします。

汚れを洗ったカキはキッチンペーパーで水気を切ります。、ネギは３センチくらいの長さに切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火でニンニクを焦がさないように気をつけてローストして取り出します。

そこに唐辛子を加えて炒め、カキを加えたらワインを入れます。

茹であがったパスタと茹で汁を加えさっと炒め、塩、ブラックペッパーで味付け最後にネギを入れてさっと炒めたら出来上がりです。