Ceker pedas manis

Name: Ceker pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ceker ayam; 1/2 buah Bawang bombay; 2 helai Daun bawang; 1 lembar Daun salam; 2 lembar (yg kecil) Daun jeruk; 1,5 cm Lengkuas geprek; 1 batang Serai geprek; 1/4 buah Tomat; 5 sdm Kecap manis; 1 sdm Saus tiram; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; Minyak goreng untuk menumis; Bumbu halus :; 10 cabe merah; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih

Dapurgita @dapurgita

Suami ga suka ceker. Tapi kalo dimasak kaya gini pasti abia sendiri hihi

Lebih banyak

Ceker pedas manis

Dapurgita @dapurgita

Suami ga suka ceker. Tapi kalo dimasak kaya gini pasti abia sendiri hihi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

250 gramceker ayam
1/2 buahBawang bombay
2 helaiDaun bawang
1 lembarDaun salam
2 lembar (yg kecil)Daun jeruk
1,5 cm Lengkuas geprek
1 batang Serai geprek
1/4 buahTomat
5 sdmKecap manis
1 sdmSaus tiram
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
10cabe merah
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Rebus ceker hingga matang dan empuk. Angkat. Sisihkan
2

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Tambahkan bawang bombay,daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai. Hingga harum
3

Tambahkan air
4

Masukan ceker
5

Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula merah. Aduk rata
6

Masukan tomat. Aduk rata. Koreksi rasa
7

Panaskan hingga api menyusut dan warna menjadi coklat kehitaman(biar terkaramelisasi dlu)
8

Sebelum diangkat tambahkan daum bawang. Aduk rata
9

Matikan api. Angkat dan sajikan selagi hangat. Selamat mencoba