鶏肉の皮はとっておく。肉は大きめに切って塩コショウし、１０分ほどおく。たまねぎ、にんにく、しょうがをすりおろし、肉をどっぷりつける。ヨーグルトとカレー粉、ケチャップをよくまぜ加える。赤唐辛子も加える（３０分くらい漬け込む）

とっておいた皮をとろ火で炒め、鶏油をだす、皮はいらないので取り除く。鶏油で具（ししとう）を軽く炒め、取り出す。つけておいた鶏肉を（つけ汁をきって）軽く炒め、つけ汁、具、コンソメを加えて弱火で15分煮込む。とろみがついたらOK