焼きチーズとプルーンのおつまみカナッペ
ルクルーゼ☆ @cook_40053040
こんがり焼いたチーズにスモーキーなベーコンと甘いプルーンが絶妙にマッチ✿キレのある黒ビールがぐびぐびすすみます！
このレシピの生い立ち
黒ビールに合いそうなチーズレシピを考えました。
焼きチーズとプルーンのおつまみカナッペ
こんがり焼いたチーズにスモーキーなベーコンと甘いプルーンが絶妙にマッチ✿キレのある黒ビールがぐびぐびすすみます！
このレシピの生い立ち
黒ビールに合いそうなチーズレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは横半分✕縦5mmに切り、２重にしたキッチンペーパーに包んで、レンジで２分＋上下返してさらに１～２分加熱する。
-
- 2
プルーンは細かく刻み、ピスタチオは殻を剥いて粗めに刻んでおく。カリカリになった１のベーコンはほぐしておく。
-
- 3
フライパンまたはホットプレートにクッキングシートをしいてチーズを２つまみずつ並べる。
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- 4
３を180度または中火にかけ、チーズが溶けてきたら２の具材をのせる。
-
- 5
チーズは溶けて広がってくるので、まんべんなく散らす。
-
- 6
淵が茶色く色づき、全体的にクリスピーになったら火から下し、粗熱を取る。チーズが固まったらお皿に盛って完成♪
-
コツ・ポイント
◆フライパンの場合は１回に４枚ずつ、２回に分けて焼くとよいかと思います。
◆今回は、ローストされた＆塩気のあるおつまみ用のピスタチオを使いました。生のナッツ類の場合は乾煎りし、軽く塩を振ってからご使用いただくとよいです。
つくれぽ
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