中華料理に合わせたくて作りました
もやしや春雨と相性が抜群です
爽やかなので特に夏に合います
もやしを洗い熱湯に塩少々を入れ30秒茹でてザルに上げて冷ます。絞りボウルに入れる
切ったきゅうり、ハムも入れ混ぜ合わせる
Aをよく混ぜ合わせて、②によく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく
もやしは、余熱で火が通るので早目に上げても大丈夫です
春雨で作る時は、春雨40gを茹でて水洗いし、好みの長さに切り、同様に。長く冷蔵庫に入れると春雨が硬くなるので30分位にして下さい
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