スナップえんどうは筋を取り、塩少々(分量外)を加えたお湯で1分ほど茹で、ざるに上げておく。

玉ねぎは皮をむき、1センチ幅に切る。豚肉は3〜4センチ長さに切る。

フライパンにごま油を入れて火にかける。熱くなったら豚肉を入れて強めの中火で炒める。

豚肉の表面が少し白っぽくなったら玉ねぎも入れてざっくりと炒める。

火を止めて水70ccを入れ、蓋をしたら再び火を点ける。強めの中火で蒸し煮にする。

⚫︎の調味料を合わせて混ぜておく。

フライパンの水分がほぼ無くなったら、1.のスナップえんどうと6.を一気に入れて照りが出るまで炒め合わせる。

お皿に盛り、ブラックペッパーを振って完成です。