小松菜をゆででこのように5cm間隔くらいに切ります。
小松菜は茹でる時に茹で過ぎない方がよいです。

フライパンにこのように小松菜を並べます。

豆腐半丁はこんな感じで切ります。

フライパンに並べた小松菜の上から豆腐をばら撒く感じで置いていきます。

その上からゴマをふって材料の●を入れて

蓋をして火にかけます。

卵をボウルに溶いて、汁が沸騰してきたら、溶き卵を上から回しかけて

(こんな感じで回しかけます)

また蓋をして卵がある程度固まったらできあがりです。