最初にさつまいもを角切りと、マッシュする分に分けます。２００ｇの３分の１は角切りに。残りは適当なサイズに切っておく。水にさらしてアクを抜いておく。バターをレンジで溶かしておく。

材料を量っておく。量り終わったら、１のさつまいもを耐熱皿に入れてレンジでやわらかくする。（私はレンジ機能の根菜を利用しました。）マッシュする分をマッシュしてから、分量の牛乳から、大３を混ぜてさらにマッシュする。

ボウルにホットケーキミックスを入れ、たまごを入れよく混ぜ合わせる。牛乳も入れよく混ぜる。混ざったらバターを入れてさらに混ぜ合わせる。