カリッとジューシー鶏のから揚げ

スパルタママ @cook_40034467
まわりはカリッと香ばしく、中身はふんわりジューシーな鶏のから揚げです。
このレシピの生い立ち
夫と息子の大好物の鶏のから揚げをなんとか美味しく作ろうと、いろんなから揚げ名人にコツを聞き、イイトコ取りをして作りました。
カリッとジューシー鶏のから揚げ
まわりはカリッと香ばしく、中身はふんわりジューシーな鶏のから揚げです。
このレシピの生い立ち
夫と息子の大好物の鶏のから揚げをなんとか美味しく作ろうと、いろんなから揚げ名人にコツを聞き、イイトコ取りをして作りました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切ります。
- 2
ニンニク、生姜をすりおろす。
- 3
材料を全てビニール袋に入れてよく揉みこみ冷蔵庫で1時間以上寝かせます。
- 4
170度の油でカラリと揚げる。
コツ・ポイント
カリッとさせる為に上新粉と片栗粉を入れます。
ジューシーに仕上げるコツはハチミツと卵白です。
これらを組み合わせるとカリッとジューシーな仕上がりになりますよ。
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