三色丼☆挽肉・人参・卵☆簡単栄養ランチ

三色丼☆挽肉・人参・卵☆簡単栄養ランチ-レシピのメイン写真

三色丼☆挽肉・人参・卵☆簡単栄養ランチ

ポポロ924 @cook_40069638

ふわとろ卵が美味しい三色丼☆お年寄りや子どもも栄養満点で食べやすい☆手早く簡単約10分☆ランチにどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
認知症の母が、ワンプレート・ワンボールで食べやすい栄養バランスの良い、美味しいランチを考えました。

ふわとろ卵が美味しい三色丼☆お年寄りや子どもも栄養満点で食べやすい☆手早く簡単約10分☆ランチにどうぞ(*^^*)
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ふわとろ卵が美味しい三色丼☆お年寄りや子どもも栄養満点で食べやすい☆手早く簡単約10分☆ランチにどうぞ(*^^*)
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認知症の母が、ワンプレート・ワンボールで食べやすい栄養バランスの良い、美味しいランチを考えました。

ふわとろ卵が美味しい三色丼☆お年寄りや子どもも栄養満点で食べやすい☆手早く簡単約10分☆ランチにどうぞ(*^^*)
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材料

4〜5人分

挽肉(豚・鶏・何でもOK) 300g
☆醤油大さじ3
☆みりん大さじ3
☆三温糖または砂糖大さじ2
人参中1本約200g
★塩小さじ1
★みりん大さじ1
卵 4個
※マヨネーズ大さじ1
※塩コショウ少々

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作り方

1
挽肉を崩さず油をひいたフライパンに押し付けながら焼きます。
2

周りの色が変わりだしたら、☆の調味料を入れ軽く混ぜます。そのまま煮詰めます。
3
人参は細め千切りにして、耐熱の器に移し、★の塩・みりんを入れラップをかけレンジで1分半柔らかくします。
4
卵に※のマヨネーズ・塩コショウを入れ半熟のスクランブルエッグを作ります。
5
ご飯を盛り付け3の人参2の挽肉を、その上に4のスクランブルエッグをのせ、出来上がり(*^^*)

コツ・ポイント

挽肉・スクランブルエッグは、細かくしません(*^^*)

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ポポロ924 @cook_40069638

2015/03/15 03:01に公開

素材が生きるお料理が大好き(^｡^)素敵なお店で味わって、家でなんとか再現できないか⁈と考えるのが楽しみです。

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このレシピのキーワード

丼豚肉鶏肉ひき肉にんじん卵

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