Haluskan cabai merah dengan menggunakan ulekan atau food processor.

Rebus daging dengan bawang putih halus, air asam jawa dan garam.
Rebus hingga empuk kurang lebih 30 menit.
Setelah empuk, matikan api.
Keluarkan dagingnya.
Pukul-pukul dengan pemukul daging hingga pipih.
Kemudian digoreng hingga agak kehitaman, tapi jangan sampai kering ya.

Kemudian ambil sedikit minyak bekas menggoreng daging.
Gunakan untuk menumis bawang merah dan bawang putih.
Setelah harum, masukkan cabe merah giling, air kaldu daging hasil merebus daging, tomat, air jeruk nipis, dan sedikit gula.
Masak hingga cabe matang.

Setelah cabe matang, masukkan daging yang telah digoreng tadi.
Aduk hingga rata.
Siap dihidangkan.