バニラアイスをフリーザー使用可のバットかボウルに出しておく。

チョコレートを刻みボウルに入れる。約50~55℃のお湯を入れたボウルで湯せんする。

チョコレートに満遍なく熱が通るように、ゴムベラで大きくかき混ぜる。

チョコレートが溶けてなめらかになったら、アボカドオイルとトリュフ塩を加えよく混ぜる。湯せん終了。

バニラアイスにチョコで字を書くようにたらし、スプーンでよく混ぜて再冷凍。

器にカットした苺とアイスを盛って出来上がり。