サーモンの両面に塩胡椒を振りかけます。

1をアルミホイルの上に置き、料理酒を振りかけます。

2にバターを乗せてホイルでくるみます。

3を両面焼きグリルに入れて中火で7～8分焼きます

熱いのでミトンなどを手に巻いて4をグリルから取り出して熱いうちにホイルを上から開けて醤油をサーモンにチョロリとかけます。