チューボーですよ！ 半熟卵のピッツァ
2016年9月17日放送 ゲスト：藤森慎吾さん
このレシピの生い立ち
2016年9月17日のレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
【生地】
全ての材料を加えて混ぜ合わせ、滑らかになるまでこねて、ひとまとめにする。 - 2
30分休ませたら小分けにして丸める。
常温で24時間〜
30時間寝かせる。 - 3
【モッツァレラチーズ】
食べやすい大きさに細くカット。 - 4
【トマトソース】
ホールトマトを
ムーランでこし、
塩で味付けする。 - 5
【仕上げ】
生地に打ち粉をまとわせ、中心から外へ向かって押し広げ、フチを残しながら
円く伸ばす
（直径約28cm） - 6
トマトソースを
塗り、
モッツァレラ・パルミジャーノチーズ、バジル、
黒コショウ、
オリーブオイルを
トッピングする。 - 7
予熱したピザストーンに乗せオーブンで焼く（250℃ 5分）
- 8
フチがやや色付き始めたら卵を乗せ、
オーブンの中に戻し更に焼く。 - 9
卵に火が通ったら
オーブンから取り出して、生ハムを乗せ 完成。
コツ・ポイント
ピザストーンを使えば家庭用のオーブンでも
美味しく焼けます！
生地はくっつきやすいので素早く伸ばし、
素早くトッピングしましょう！
つくれぽ
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