１日分の野菜ポタージュ

１日分の野菜ポタージュ-レシピのメイン写真

１日分の野菜ポタージュ

くぅ。 @cook_40047455

濃厚な野菜ジュースをたっぷり使ったヘルシーなポタージュスープです。
夏は冷やして、冬は温めてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
モニター商品活用させていただきました。ありがとうございます☆
野菜の甘味や美味しさがたっぷりつまった濃厚なジュース使えば、簡単に美味しくてヘルシーな野菜ポタージュが作れると思い、試してみました。

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夏は冷やして、冬は温めてどうぞ☆
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くぅ。 @cook_40047455

濃厚な野菜ジュースをたっぷり使ったヘルシーなポタージュスープです。
夏は冷やして、冬は温めてどうぞ☆
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野菜の甘味や美味しさがたっぷりつまった濃厚なジュース使えば、簡単に美味しくてヘルシーな野菜ポタージュが作れると思い、試してみました。

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夏は冷やして、冬は温めてどうぞ☆
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材料

４人分

伊藤園「１日分の野菜」２００ｃｃ
水１００ｃｃ
牛乳２００ｃｃ
生クリーム大さじ２
酒大さじ２
ジャガイモ 1/2個（５０ｇ程度）
玉ねぎ 1/4個（５０ｇ程度）
バター（又はマーガリン）小さじ２
鶏がらスープの素小さじ２
カレー粉小さじ1/3
塩・こしょう少々
お好みでトッピングにパセリ、生クリームなど適量

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作り方

1

ジャガイモ・玉ねぎは火が通りやすいように薄切りにする。
2

鍋にバターを溶かして、１の野菜を軽く炒める。
酒・水・鶏がらスープの素・カレー粉を加えて、野菜が軟らかくなるまで煮る。
3

２の粗熱を取り、「１日分の野菜」とともにミキサーにかけてなめらかにする。
4

３を鍋に戻して、牛乳・生クリームを加えて、塩・こしょうで味を調える。
5

冷たいスープの場合は４を冷蔵庫で冷やし、温かいスープの場合は軽く温めて器に盛り付ければ出来上がり♪

コツ・ポイント

◆２で野菜を煮る時、火が強いと水分が蒸発しすぎてしまうので、弱火で沸騰が続く程度にして下さい。

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くぅ。 @cook_40047455

2010/06/12 13:24に公開

スイーツ好きな主人と13歳の息子との３人家族。片田舎でのほほんと暮らしています。お気軽ごはんからよそ行きsweetsまで、お茶好きママが美味しいお茶とのペアリングを交えながらご紹介♪ ホッと普段着でくつろげる【おうち時間】をご提案します。

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