ボウルに鶏ひき肉、ひよこまめ（ゆで）、みじん切りにした玉ねぎ、塩、こしょうを入れ、しっかりと混ぜ、こねる。

１を平たい丸に成形し、グリルでしっかりと焼く。

バンズを横半分に切り、下のパンの上に食べやすい大きさに切ったサニーレタスと薄くスライスをした赤玉ねぎをのせる。

3に２（ハンバーグ）をのせ、ウスターソースとケチャップ(減塩）をかける。

4に１cm厚の輪切りに切ったトマトをのせて、上の部分のバンズで挟む。