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わらび・エノキ・ツナ♡春の香りおにぎり
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わらび・エノキ・ツナ♡春の香りおにぎり-レシピのメイン写真

わらび・エノキ・ツナ♡春の香りおにぎり

はんちくたい
はんちくたい @cook_40054627

春の香りをおにぎりにも♡
このレシピの生い立ち
安く手に入ったわらび…灰汁抜きも上手く出来上がり。
煮物や、おこわ…いろいろ作りたくて

春の香りをおにぎりにも♡
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わらび・エノキ・ツナ♡春の香りおにぎり

はんちくたい
はんちくたい @cook_40054627

春の香りをおにぎりにも♡
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安く手に入ったわらび…灰汁抜きも上手く出来上がり。
煮物や、おこわ…いろいろ作りたくて

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安く手に入ったわらび…灰汁抜きも上手く出来上がり。
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材料

2個分
  1. ご飯 茶碗に大盛り1杯
  2. わらび 灰汁抜きしてあるもの 3本ほど
  3. エノキ お好みの量で
  4. シーチキン 大匙1杯ほど
  5. 麺つゆ 濃縮タイプで適量
  6. 水 50ccほど
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作り方

  1. 1

    小鍋に水を入れ、麺つゆを適量入れます。
    濃さはお好みで

  2. 2

    つゆを煮立てたら、2センチほどにカットした わらび、エノキ、シーチキンを入れて、さっと煮る

  3. 3

    長い時間煮ると、わらびがダラダラになってしまうので、サッと煮る程度で。
    このまま、できれば少し時間を置いておく

  4. 4

    煮込むよりも、煮汁に漬け込んで吸わせる感じで味付けをしていきます。

  5. 5

    味の染みたところで、熱いご飯に入れて、ムラが無いようによく混ぜます。
    切るようにあまり混ぜすぎずに…

  6. 6

    お好きな形に握れば出来上がり

コツ・ポイント

おにぎりに混ぜ込むので、味付けは濃い目にしてあります。お好みでどうぞ

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はんちくたい
はんちくたい @cook_40054627
2015/05/21 02:44に公開
三人娘の母です。お洒落な物は出来ませんが、自分が小さい頃から食べてきた味、結婚してから覚えた味…娘たちも年頃になり、婆ちゃんからの味や、なかなか教えていられなかったレシピを、日々少しずつ母の味をここで残しておけば、いつでも見られて作れるかな…と。また、友達に教えて貰ったレシピをアレンジしたものも、次に作る時までに忘れないように覚書の物も多いです。レシピの訂正も随時してます。。。すみません。
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