アプリコット♡
jelwee @cook_40081591
アプリコットの下には甘いチーズクリーム♪アーモンドクリームと合わせたら、ケーキみたいなスイーツパンに（*^_^*）
このレシピの生い立ち
ケーキで使った缶詰のアプリコットが残ってたので、パンに使ってみました（*^_^*）
アプリコット♡
アプリコットの下には甘いチーズクリーム♪アーモンドクリームと合わせたら、ケーキみたいなスイーツパンに（*^_^*）
このレシピの生い立ち
ケーキで使った缶詰のアプリコットが残ってたので、パンに使ってみました（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
HB、捏ね器で生地を作り1次発酵40分。
- 2
発酵が終わった生地を9個に分割し(約４０ｇ)、丸めてベンチタイム15分。
- 3
ベンチが終わった生地を軽く丸めなおしめん棒で７～8㎝に伸ばす。
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- 4
天板に並べ、3～4㎝の丸型で中央を 型押しする。(抜き切らない程度に強めに押して良い。)二次発酵40分くらい
-
- 5
フィリング用のクリームチーズと無塩バターを室温に戻しておき、それぞれの材料と合わせて小さめのビニール袋に入れておく。
-
- 6
発酵が終わったら、型押しした中央部分を押さえる。
-
- 7
押さえた部分にチーズクリームを絞る。
-
- 8
チーズクリームの上にアプリコットを置き、フチにアーモンドクリームを絞る。
170℃のオーブンで10～11分焼く。 -
- 9
冷めたら粉糖を振って完成♪
コツ・ポイント
◎仕上げに、あればナパージュをアプリコット部分に塗ったらつやが出て綺麗です♪
つくれぽ
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