皮をむいた長芋を厚手の袋に入れる。

すりこ木などで粒々が残る程度にたたく。

切り方は自由ですが短冊がいいと思います。

キャベツの存在感を出すくらいに。

材料を混ぜ合わせ、塩コショウとつなぎに片栗粉を入れる。

バターを入れ、スプーンですくって、こんがりと両面焼きます。

長芋のシャキ感とバターの香が食欲をそそります。

タタキにオクラを混ぜ、鰹節をトッピングしました。

タタキと韓国のりです。

タタキで三品出来ました。