⑤分で簡単☆自家製デミグラスソース

⑤分で簡単☆自家製デミグラスソース-レシピのメイン写真

⑤分で簡単☆自家製デミグラスソース

kana-bun @cook_40084805

お家にあるもので簡単に♪
ハンバーグやハヤシライスに大活躍(^O^)
このレシピの生い立ち
お家で簡単に作れないかなぁ～っと料理本を参考に作りました。

お家にあるもので簡単に♪
ハンバーグやハヤシライスに大活躍(^O^)
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お家で簡単に作れないかなぁ～っと料理本を参考に作りました。

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お家にあるもので簡単に♪
ハンバーグやハヤシライスに大活躍(^O^)
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お家で簡単に作れないかなぁ～っと料理本を参考に作りました。

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材料

1缶分

小麦粉大さじ3
赤ワイン 50cc
水 50cc
◎マーガリン大さじ3
◎ケチャップ・ウスターソース各大さじ2
◎おろし玉ねぎ大さじ2
◎塩小さじ1
◎おろしにんにく小さじ1
◎コンソメ 1個
◎こしょう少々
■カラメルソース
砂糖大さじ4
水小さじ1

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作り方

1

ボウルに小麦粉(ふるうと尚良い)を入れ泡だて器で軽く混ぜる。
2

赤ワインと水を少しずつ入れ溶きのばす。(少々ダマができても気にしない♪)
3

そこに◎の材料を入れる。
4

小鍋にカラメルソースの材料を入れ中火位でカラメル色に焦がす。
5

火を止めて③を入れ再び中火～弱火でトロミを付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

⑤のところでカラメルが固まるけど、再び火にかけると溶けてくるのでよく混ぜてくださいね。

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kana-bun @cook_40084805

2009/04/04 05:00に公開

子供6人+大男１人の我が家。お料理は好きだが最近マンネリぎみ・・・。こちらの皆様を参考に実験感覚で想像を形にする。いつも明るく楽しい食卓を目指す！毎日更新中☆http://ameblo.jp/kana--bun/

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