夏野菜とカナダポークの辛み炒め
カナダ・アルバータ @cook_40094334
ビタミンB1が豊富な豚肉は夏バテ予防に最適な食材。やわらかいカナダポークはシャキシャキとした食感の夏野菜と相性ぴったり。
このレシピの生い立ち
カナダポークインターナショナル
http://www.canadapork.com/japan/recipe/chinese_cabbage.html
夏野菜とカナダポークの辛み炒め
ビタミンB1が豊富な豚肉は夏バテ予防に最適な食材。やわらかいカナダポークはシャキシャキとした食感の夏野菜と相性ぴったり。
このレシピの生い立ち
カナダポークインターナショナル
http://www.canadapork.com/japan/recipe/chinese_cabbage.html
アプリでひらく作り方
- 1
赤唐辛子は種を取ってちぎる。【A】はよく混ぜておく。豚肉は2センチ幅に切り、小麦粉を絡める。
- 2
きゅうりは所々皮をむき、縦半分に切って斜め3センチ幅に切る。
トマトは10等分のくし切りにする。 - 3
フライパンに油を中火で熱し、豚肉を両面2分ずつ焼き、取り出す。
- 4
残った油で赤唐辛子ときゅうりを2分動かさず焼き、火が通ったらかき混ぜながら3分くらい炒める。
- 5
トマトを加え、豚肉を戻し、【A】をまわし入れて全体になじむまで2分ほど炒める。
- 6
器に盛り、水にさらした玉ねぎの薄切りをトッピングする。
コツ・ポイント
酸味やカレー粉、コショウなどで辛みを利かせると食欲を刺激します。
カナダポークは小麦粉を振ってから料理すると、うまみが逃げずに調味料も絡みやすくなります。ひと手間ですが格段においしくなりますので、ぜひお試しを！
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