材料を用意します。

豚肉をお皿などに広げて長澤家の万能つゆ又はめんつゆを回しかけまんべんなく浸します。冷蔵庫に入れ、１～２時間なじませます。

冷蔵庫から取り出したらバットにこしょうをあらかじめふって置き、その上に②の豚肉を乗せます。

上からもこしょうをふります。こしょうの量はお好みでどうぞ。長澤家はたっぷりが好のみです。

網の上に④を重ならないように乗せて並べます。

１３０℃に熱したオーブンで２０分ほどこんがりと焦げ目が付くまで焼きます。

裏返して５分～８分こんがりと両面を焼きます。オーブンによって焼き上がりが違うので加減してくださいね。

温のオーブンでじっくり焼くと水分が飛んで干したようになるんですﾖ。オーブンで焼けたら取り出し、冷めるまで置いて完成です