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ゆで卵でピータン豆腐風
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ゆで卵でピータン豆腐風-レシピのメイン写真

ゆで卵でピータン豆腐風

龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
千葉県

ゆで卵とお豆腐でなんとな~くピータン豆腐を味わえるかもしれないです(笑)
このレシピの生い立ち
ピータン豆腐って食べた事ないかもしれないけど、似てそうな気がしたので(笑)ゆで卵大好きなので、いっぱい食べたくて作ってみました。

ゆで卵とお豆腐でなんとな~くピータン豆腐を味わえるかもしれないです(笑)
このレシピの生い立ち
ピータン豆腐って食べた事ないかもしれないけど、似てそうな気がしたので(笑)ゆで卵大好きなので、いっぱい食べたくて作ってみました。

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ゆで卵でピータン豆腐風

龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
千葉県

ゆで卵とお豆腐でなんとな~くピータン豆腐を味わえるかもしれないです(笑)
このレシピの生い立ち
ピータン豆腐って食べた事ないかもしれないけど、似てそうな気がしたので(笑)ゆで卵大好きなので、いっぱい食べたくて作ってみました。

ゆで卵とお豆腐でなんとな~くピータン豆腐を味わえるかもしれないです(笑)
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ピータン豆腐って食べた事ないかもしれないけど、似てそうな気がしたので(笑)ゆで卵大好きなので、いっぱい食べたくて作ってみました。

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材料

3人分
  1. 豆腐(絹) 一丁
  2. ゆで卵 2個
  3. アボカド 1/2個
  4. ミニトマト 1,2個
  5. タレ
  6. 醤油 大さじ1と1/2
  7. オイスターソース 小さじ2
  8. ごま油 小さじ1
  9. 酢 小さじ1
  10. 食べるラー油(あれば) 小さじ半分~1
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作り方

  1. 1

    豆腐はお好みの方法でしっかり水切りをする。
    ゆで卵は6等分のくし切りにする。

  2. 2

    タレの材料を合わせておく。

  3. 3

    食べやすい大きさにカットした豆腐と、くし切りのゆで卵をお皿に盛り付ける。

  4. 4

    彩りで、ミニトマトやアボカドを飾る。

  5. 5

    食べる直前にタレをまわしかけていただく。

コツ・ポイント

なるべく豆腐の水切りはしっかりの方が濃厚で美味かな。
食べるラー油はあれば入れてください。具の部分を多く入れると美味しいです。
アボカドやミニトマトは彩りですので、貝割れやサラダ菜等トッピングはアレンジしてください♫タレは少し多めです。

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龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
2016/12/30 21:50に公開
千葉県
今年初めに、左上の親知らずを抜き、右下奥の歯髄炎で抜く羽目になった歯の代わりに移植しました…歯医者での処置はたったの30分でしたが(お料理感覚でやっちゃう先生すごい…)歯が定着するまで3ヶ月程かかる人もいるそうな…死ぬほど痛いのはなくなり、痛い根管治療もやっと終了。あとは型を作って被せれば治療完了。早く終わらせたーい!旦那と息子たちの4人家族。大学3年生の長男は3度の飯より野鳥等の生き物が大好き。大学で生物学を学んでいます。私と同じでキジバト愛が強くデッポちゃん(キジバト)をワシッとするのが夢。ここ最近は友達の影響で蛇も好き、魚も好き。上見たり下見たりの大忙し男。そしてたぶんマザコン(笑)次男は特別支援学校の高校生3年生。豚肉と米が命。知的障害のキラキラお目々の天使❤天然で面白い事を普通に言うので、なんとも羨ましいどこへ行っても愛されるキャラクター。私は好き嫌いがほとんどない、食べるの大好き女です。好きなものはアボカド、卵、鯖、納豆、ナッツ、インドカレー。趣味は自然散策とラジオ(bayfm)投稿。推しは風間俊介😍最近M!LKも好き。★AVOca堂協会  会員№010★鯖♥同盟会員No.5 長男は会員No.6→外部顧問(魚師匠)★関東連合No.73
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