卵 だしの素 水 みりん 酒 砂糖をボールに入れて泡立て器でよく混ぜます。

油を玉子焼きに入れて 火をつけ キッチンペーパーで全体に塗ります

玉子焼き器が熱くなったら卵液の１/３をいれて箸でくるくる手前にまとめます。

フライ返しで玉子焼き器の手前１/４に寄せて
キッチンペーパーで油をひきなおします。

次の卵液１/３を下に流すように入れます

少し焼けたら 手前からフライ返しと箸でくるくる奥に巻いていきます。これをあと１～２回。

角に当ててたり うらに返したりしながら、形を整えてできあがり。

お皿にすまきなどを置いて あら熱を取ります。