保存容器に〈A〉を混ぜ合わせます。

万能ねぎは小口切りにします。

鶏肉に塩、粗びき黒こしょうを振ります。

冷たいフライパンに油を広げ、（３）の皮目を下にして火にかけます。

時々フライ返しで押さえながら焼きます。皮がきつね色になってパリッとしたらひっくり返します。

全体に火が通ったら（1）に入れてなじませ、（2）をのせたら出来上がりです。

お好みでラー油を垂らしても美味しく頂けます。