まず、バターはレンジでチンして溶かしておく。

焼き型に溶かしバターを丁寧に塗り、型を冷蔵庫に冷やしておく。

小麦粉とBPを合わせて2~3回ふるっておく。

ボールに卵と砂糖を入れてよーく混ぜる。

こういう感じにある程度混ざったら、６０°Cくらいのお湯にボールの底をつけ、湯せんにかけながら泡立て器で力強く混ぜる。

全体が白っぽくもったりとしてきて、量が倍くらいになったら湯せんを外し、生地が冷めるまで混ぜる。

ふるっておいた小麦粉を、更にふるいを通して6のボールに2回に分けて入れる。

泡立て器でダマができないようにそして練り過ぎないように混ぜ、バニラエッセンスを入れてまた少し混ぜる。

溶かしバターをスプーンで1杯ずつ7のボールに入れ、さっくり混ぜる（1度にバターを入れるとバターが下に沈んでしまう）。

用意しておいた型に小麦粉をふるいに通してふりかけ、型を逆さにして余分な粉を軽くはたく。

型に生地を素早く流し込む。それから160〜180度に余熱したオーブンで15〜20分焼く。

こんな感じに焼き上がったら出来上がり！熱が取れてから型から外す事でキレイに取れます♪