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ナス必須。夏野菜の味噌炒め
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ナス必須。夏野菜の味噌炒め-レシピのメイン写真

ナス必須。夏野菜の味噌炒め

*raiz*
*raiz* @cook_40080791

出来たても冷めても良。むしろ冷めた方が味が馴染んで◎。レシピと呼ぶのは憚る位なんてことないけど飽きない一品。
このレシピの生い立ち
次々とできるふんだんにある野菜をどんどん消費しなければ…という夢のような生活をしていた頃のレシピ。久しぶりに作ろうとしたら分量や内容を忘れかけていたので覚書用に。

出来たても冷めても良。むしろ冷めた方が味が馴染んで◎。レシピと呼ぶのは憚る位なんてことないけど飽きない一品。
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次々とできるふんだんにある野菜をどんどん消費しなければ…という夢のような生活をしていた頃のレシピ。久しぶりに作ろうとしたら分量や内容を忘れかけていたので覚書用に。

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ナス必須。夏野菜の味噌炒め

*raiz*
*raiz* @cook_40080791

出来たても冷めても良。むしろ冷めた方が味が馴染んで◎。レシピと呼ぶのは憚る位なんてことないけど飽きない一品。
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次々とできるふんだんにある野菜をどんどん消費しなければ…という夢のような生活をしていた頃のレシピ。久しぶりに作ろうとしたら分量や内容を忘れかけていたので覚書用に。

出来たても冷めても良。むしろ冷めた方が味が馴染んで◎。レシピと呼ぶのは憚る位なんてことないけど飽きない一品。
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材料

  • ナス 3本
  • モロッコインゲン ひとつかみ(180g程)
  • ◇味噌 大さじ2
  • ◇砂糖 大さじ1
  • ◇みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに刻む。ごろごろ大きめもおすすめ。◇の調味料を混ぜ合わせておく。

    • ナス必須。夏野菜の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンでごま油を熱し、野菜を炒める。しんなりしてきたら◇の合わせ調味料を投入。

    • ナス必須。夏野菜の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    野菜に調味料がなじんだら出来上がり。

    • ナス必須。夏野菜の味噌炒め作り方3写真

コツ・ポイント

野菜はピーマン、ししとう、ズッキーニなど夏野菜なら大概合います。ナスは必ず入れてね。

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*raiz*
*raiz* @cook_40080791
2013/07/16 18:03に公開
おいしいものとお酒が大好き♡いつもみなさんのレシピにお世話になっています。お料理している時間は至福の時間。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす いんげん 味噌

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