やさしい！水ナスのお漬物

Name: やさしい！水ナスのお漬物
Yield: 2人～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水ナス 400g; お水 100㏄; 塩麹 大さじ3; レモン汁 大さじ1; 塩 小さじ1/2; 輪切り唐辛子 ２、３個

ミョウバンやナス漬けの元は不使用です。作り方も優しい、時短、色合いも悪くありません。体に優しいお漬物です！
このレシピの生い立ち
夏に出回る[水ナス]大好きなので毎日たべます。
ミョウバンやナス漬けの元を入れないと色合いがちょっと…そこでレモン汁入れて作った所、まあまあキレイ♪

材料

2人～3人分

漬け過ぎると色合いが少し悪くなります。水ナスはとても柔らかいので強く揉まない事と１日か２日つけておく場合はまるごと漬けて下さい。塩麹の塩分によっては塩を加減します。

ミエリィ @cook_40142363

2018/08/19 05:46に公開

最近、食べたことのない食材が気になります。

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