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車麩のほんだし煮
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車麩のほんだし煮-レシピのメイン写真

車麩のほんだし煮

Eltoro
Eltoro @cook_40208303

これもびっくり!味付けはほんだしと日本酒だけ!?
車麩のほんだし煮です♪
このレシピの生い立ち
素材の味を生かしたシンプル味付けの得意な友達のこれもびっくりレシピですww
汁をたっぷり含んでいるので、お年寄りのおかずにもよろこばれそう♪
ベジタリアンを目指す私には簡単で大切なタンパク源ですw

これもびっくり!味付けはほんだしと日本酒だけ!?
車麩のほんだし煮です♪
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汁をたっぷり含んでいるので、お年寄りのおかずにもよろこばれそう♪
ベジタリアンを目指す私には簡単で大切なタンパク源ですw

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車麩のほんだし煮

Eltoro
Eltoro @cook_40208303

これもびっくり!味付けはほんだしと日本酒だけ!?
車麩のほんだし煮です♪
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素材の味を生かしたシンプル味付けの得意な友達のこれもびっくりレシピですww
汁をたっぷり含んでいるので、お年寄りのおかずにもよろこばれそう♪
ベジタリアンを目指す私には簡単で大切なタンパク源ですw

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車麩のほんだし煮です♪
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材料

  • 車麩 1本
  • 水 500CC弱
  • ほんだし(顆粒) 大さじ2
  • 日本酒 適量
  • めんつゆ(3倍濃縮) 隠し味程度
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作り方

  1. 1

    20㎝くらいの車麩を2㎝幅に輪切りにして、水にもどします。

  2. 2

    お鍋に水を入れ沸騰したらほんだしを入れ、日本酒で甘味とコクを調整していきます。

  3. 3

    めんつゆをお好みでちょっとたらしてもいいでしょう。
    味が決まったら水けをしぼった麩を入れて煮ます。

コツ・ポイント

汁の味付けをしょっぱすぎず、ほんのり甘味に調整するところは微妙にこだわってくださいw

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Eltoro
Eltoro @cook_40208303
2013/09/14 05:24に公開
去年5月から乳製品・肉・添加物などをできるだけとらないようにがんばっています。初めからは難しいので徐々に調味料も自家製が目標!乳製品や肉を使わずに野菜の力で健康をめざしてます♪シンプルで美味しい野菜料理のレシピをふやそう~(^-^)
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このレシピのキーワード

煮物 日本酒 車麩

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