今夜のもう一品。揚げだし豆腐
えみemu @cook_40066126
なんとなくもう一品欲しい時にぴったり！水きり不要ですぐできる！！
このレシピの生い立ち
家で揚げ出し豆腐が食べたくなった時に、作り置きしているめんつゆで作れないかと思って分量を調整してこのレシピにたどり付きました。
今夜のもう一品。揚げだし豆腐
なんとなくもう一品欲しい時にぴったり！水きり不要ですぐできる！！
このレシピの生い立ち
家で揚げ出し豆腐が食べたくなった時に、作り置きしているめんつゆで作れないかと思って分量を調整してこのレシピにたどり付きました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水から出してキッチンペーパーで包んで水気をしみこませる。
- 2
おつゆと水と砂糖を混ぜた物を用意する。豆腐は好みのサイズに切る。
- 3
フライパンに少し多目の油をしき、油を温めている間に豆腐にうっすら片栗粉を付けながらフライパンに投入。
- 4
それぞれの面を少し色が付くくらいまで回しながら調理する。
- 5
混ぜ合わせたつゆをフライパンに入れて沸騰するまであたためる。
- 6
沸騰してきたら、豆腐をまわしてタレを絡めて火を止める。
- 7
皿に盛ったら薬味のネギなどをのせて、いただきます！
- 8
エノキを入れてもおいしくできます。
コツ・ポイント
＊少し甘めになっているので、砂糖と水の量で調整してみてください。
つくれぽ
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