Aの材料を混ぜ合わせておく。

にんじん、キャベツ、玉ねぎ、ネギはたけのこに合わせて切る。

フライパンにごま油を入れて熱し、にんにく・生姜を炒めて香りを立てる。

人参、たけのこを炒め油が回ったら玉ねぎ、キャベツも入れて炒める。

野菜が好みの火の通り具合になったらイカ、ネギの順に入れてさらに炒める。

1の味噌を半量ほど入れて炒めて、イカと一緒に試食してみる。

イカの味がしっかりしているので、加減しながら味を調整します。

お皿に盛り付けて完成！