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ごちそう巾着
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ごちそう巾着-レシピのメイン写真

ごちそう巾着

あしゅりん
あしゅりん @cook_40021536

薄揚げの中に野菜や卵・お餅を入れた贅沢な巾着です!
このレシピの生い立ち
薄揚げの中に卵・お餅などいろいろ入れてみました。

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あしゅりん
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薄揚げの中に野菜や卵・お餅を入れた贅沢な巾着です!
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材料

4人分
  • 薄揚げ 2枚
  • 小さなお餅 4個
  • 卵 4個
  • ニンジン 1/4本
  • えのき 20g
  • 菜の花 8本
  • だし汁  200cc(カツオと昆布でダシを取りました)
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    まな板の上に薄揚げを乗せて、菜ばしでコロコロ転がします。

    • ごちそう巾着作り方1写真
  2. 2

    半分に切り、ザルに入れて熱湯をかけます。

    • ごちそう巾着作り方2写真
  3. 3

    小さな器に揚げを入れて、餅・卵・人参・えのき・菜の花の下の部分(1つの揚げにつき菜の花2本の半分)を入れて楊枝で止める

    • ごちそう巾着作り方3写真
  4. 4

    最初は立てて5分煮ます。(中火で蓋をします)

    • ごちそう巾着作り方4写真
  5. 5

    横にしてさらに10分煮ます(時々ひっくり返しえてください)

    • ごちそう巾着作り方5写真
  6. 6

    楊枝を抜いて、残りの菜の花(塩ゆでしたもの)を添えて出来上がり。

    • ごちそう巾着作り方6写真
  7. 7

    切ったらこんな感じです。

    • ごちそう巾着作り方7写真
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あしゅりん
あしゅりん @cook_40021536
2011/04/05 09:27に公開
料理が大好きです。料理コンテストに興味がありいろいろ応募している最中です。
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このレシピのキーワード

巾着 えのき 菜の花 にんじん うすあげ 卵 お餅

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19062161
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