我が家の定番◎りんごジャム

Name: 我が家の定番◎りんごジャム
Cuisine: 日本語
Ingredients: りんご（出来れば紅玉やジョナ） 600ｇ（皮、種は除いて）; 砂糖 200ｇ; レモン汁 大１; ブランデー 小２; シナモンパウダー 好量

◎田舎のお母さん◎ @cook_40149413

皮を少量加えてほんのりピンク色。スッキリした甘さなので、色々アレンジしてください(^^)
このレシピの生い立ち
秋冬になると我が家には貰い物のりんごがゴロゴロ…(￣∀￣) 「そうだ！ジャムにしよう♪」って感じです。

我が家の定番◎りんごジャム

◎田舎のお母さん◎ @cook_40149413

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材料

りんご（出来れば紅玉やジョナ） 600ｇ（皮、種は除いて）
砂糖 200ｇ
レモン汁大１
ブランデー小２
シナモンパウダー好量

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作り方

1

りんごを洗って（皮も少量使う為）皮を剥いて種を除く。
2

１cm幅ほどの銀杏切りにし鍋に入れ、上から砂糖をふり水分が出るまで待つ。※皮を入れる方はココで入れて下さい。
3

レモン汁を加えて、弱〜中火で煮ていく。形を残したかったら潰さない。ドロドロが好きなら潰す！
4

ある程度トロミが出たら、ブランデーとシナモンを加えて、好みの硬さまで煮て完成◎煮沸したビンに詰めましょう。

コツ・ポイント

私はシナモンはあまり好まないので１、２振り。
ブランデーもシナモンも入れなくても美味しいですが、入れた方が風味や香りが良いです。
ブランデーがなければラムでもＯＫです。

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つくれぽ

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◎田舎のお母さん◎ @cook_40149413

2013/11/10 03:30に公開

タイトルの通り、“田舎でお母さん”してます(*´-`)お母さん歴はまだ一桁・・から2桁突入可愛い息子に『美味しい～♪』って言って欲しくて、お母さんの味を良い記憶で残して欲しくて、毎日頑張ってます追記＊息子も中学校へ進学。あっという間の成長に嬉しくもあり逞しくもあるこの頃。放置ぎみのクックパッドも雑誌に掲載して頂いたり感謝。作ってレポ下さる皆さんにも感謝。毎日のご飯作り頑張りましょうね！

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