大福!?あんぱん
mokashu @cook_40222748
市販の大福を包んで、手軽にお餅入りあんぱんが出来ちゃいます♪焼きたて生地はふわふわ、とろけるお餅とあんこが最高です！
このレシピの生い立ち
あんぱん作ろうと思ってたけど、あんこ切らしてた(*_*)って時にふと目についた市販の大福…代わりに包んで焼いてみたら、お餅がとろけておいしかったのです( ´艸｀)
大福!?あんぱん
市販の大福を包んで、手軽にお餅入りあんぱんが出来ちゃいます♪焼きたて生地はふわふわ、とろけるお餅とあんこが最高です！
このレシピの生い立ち
あんぱん作ろうと思ってたけど、あんこ切らしてた(*_*)って時にふと目についた市販の大福…代わりに包んで焼いてみたら、お餅がとろけておいしかったのです( ´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉～水までをHBへ入れて15分間こねる。
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- 2
こねたら約2倍になるまで1次発酵。（約1時間）
-
- 3
1次発酵が終わったら、打ち粉をした台に取り出し8等分して丸め、ラップをふんわりかけてベンチタイム（10分間）
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- 4
ベンチタイムが終わったら、生地を手のひらで平らにして大福を包み込み、とじめを下にして置く。
-
- 5
2次発酵させる。（オーブン機能40℃で約25分）2次発酵が終わったら、中心を指でへこませ、溶き卵を塗り黒ごまをふる。
-
- 6
190℃に予熱したオーブンで12分程焼く。
-
- 7
生地はふわふわ、中はお餅がとろける～(●´ω｀●)
-
コツ・ポイント
柔らかい生地なので、打ち粉をしながら成形して下さい。
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