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トマト缶のごろごろ野菜スープ
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トマト缶のごろごろ野菜スープ-レシピのメイン写真

トマト缶のごろごろ野菜スープ

お料理PISA
お料理PISA @cook_40224681

材料を切って、炒めて、煮込むだけ
でも豪華な感じになります
トマト缶は煮込み料理の時はホールで！
このレシピの生い立ち
イタリアンのお料理教室で習ったスープを家庭用にアレンジしました

材料を切って、炒めて、煮込むだけ
でも豪華な感じになります
トマト缶は煮込み料理の時はホールで！
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イタリアンのお料理教室で習ったスープを家庭用にアレンジしました

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トマト缶のごろごろ野菜スープ

お料理PISA
お料理PISA @cook_40224681

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でも豪華な感じになります
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材料

４人分
  • 豚肉（肩ロース） かたまり300㌘
  • セロリ 半分〜一本分
  • 人参 一本
  • 玉ねぎ 一個
  • トマトホール缶 一個
  • 赤ワインか、日本酒 100CC位
  • ケチャップ 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • お好み野菜 キノコ、なすなど
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作り方

  1. 1

    豚肉・野菜を大きめのサイコロに切る
    お鍋に入れて、オリーブオイルでしっかり炒める

    • トマト缶のごろごろ野菜スープ作り方1写真
  2. 2

    赤ワインまたは日本酒を入れ煮たたせる
    肉にアルコール分を入 れ、柔らかくするためです

    • トマト缶のごろごろ野菜スープ作り方2写真
  3. 3

    鍋にトマト缶、空になったその缶に同量の水を入れ、沸騰したら灰汁をとる

    • トマト缶のごろごろ野菜スープ作り方3写真
  4. 4

    あればローレルを入れ、蓋をして沸騰後、弱火で40分
    ケチャップを入れる

    • トマト缶のごろごろ野菜スープ作り方4写真
  5. 5

    塩こしょうで完成
    すぐ食べると、お野菜ゴロゴロ食感、時間をおくと、クタクタのスープ風
    器にもりつけ、パセリを散らす

    • トマト缶のごろごろ野菜スープ作り方5写真

コツ・ポイント

人参玉ねぎセロリは、スープの美味しさのために、必ず使ってください。お肉は鳥モモでもOKです。
朝作っておけば、夕飯時に温めるだけ。

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お料理PISA
お料理PISA @cook_40224681
2015/11/28 02:37に公開
スーパーで、手軽に手に入る食材や調味料で、身体に良くて、美味しいご飯を作る！がモットーです。
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このレシピのキーワード

野菜スープ 豚肉 セロリ にんじん トマト缶 日本酒 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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